用道地越南美食擄獲越娘芳心

用道地越南美食擄獲越娘芳心
黎氏明心用心煮出佳餚 讓人見識真正越南美食　
　記者林茂／報導
　　位於花蓮市進豐街帝君廟旁的越南美食店，吸引不少越南新娘聚集，享用大廚黎氏明心煮出來的道地越南佳餚。
　　本身就是越南新娘的明心，家中經營海鮮店，因此很早就學習道地越南美食的烹調手法，嫁到台灣後她也曾開過越南美食店，這次重出江湖，她說老闆林朝慶告訴她，要讓花蓮人見識真正越南美食的滋味。
　　走進美食店，客人和主廚大聲用越南話溝通，雖然不知道究竟在說些什麼，但可明顯感受到和同鄉說家鄉話的那種快慰。
　　架上都是從越南來的衣物、鞋子、小吃、罐頭，那是她每次回越南時「搬」回來的戰利品，也是除道地越南美食之外，能夠輕易擄獲花蓮越娘芳心的另一道法寶。
　　桌上端出熱騰騰的美食越南牛肉米粉，可見到明心將不同的調味料，毫不吝嗇的集於一爐，卻又互不干擾，恰到好處的讓食材美味表現出來，挑動食客的味蕾。她說還要先滴幾滴越南辣椒醬再入口，會更加美味。
　　越南美食：花蓮市進豐街80號；電話03－8354562
　圖：林朝慶歡迎大家來嘗道地越南美食。　　記者林茂／攝
　圖：色香味俱全的越南美食。　　記者林茂／攝