聯統日報有限公司. 地址:花蓮縣花蓮市和平路336號1樓之1 電話:038356141-3 hualien.info@gmail.com

政治

焦點、府會、民代、鄉市鎮、廣場

綜合

社會、一般、工商、生活、廣場

美食

餐廳、小吃、飲品、特產

2012年6月25日 星期一

choco choco手工巧克力


choco choco手工巧克力
 記者李逸偉/報導
  位於林森路上的choco choco是一家極具特色的手工巧克力店。經營者是一對情侶,堅持全程以手工製作,他們說會想要賣巧克力,其實和他們愛吃有很大的關係。
  老闆娘說,店裡用的是法國和比利時頂級巧克力原料,但價格卻走平價路線,一顆只賣到25~35元,純手工精心製作,呈現每顆巧克力濃郁細緻、口感多層次豐富的美味。讓大家品嚐到美味的手工巧克力,是choco choco秉持的理念。
  店內雖然只有一個冰櫃,但巧克力大概有10來種,各有特色。松露巧克力的滑嫩如絲、入口即化,岩石巧克力在口中脆裂時,所散發出來略帶苦味的濃香,酸櫻桃以及覆盆子等水果口味的巧克力,則是讓巧克力的甜美,和水果的微酸原味,結合而成酸甜濃郁的口感。
  另一個要極力推薦的是巧克力蛋糕「布朗尼」,出爐時總讓全店彌漫著化不開的巧克力香,吸引著愛好者。
  choco choco雖然沒有太多的裝潢與華麗的包裝,但可以感受到經營者對待巧克力這項商品從食材的選用到製作上的用心。
 圖:經營者是一對情侶,老闆說會想要賣巧克力,其實和他們愛吃有很大的關係。  記者李逸偉/報導
 圖:店內巧克力有10來種,各有特色。  記者李逸偉/報導

用道地越南美食擄獲越娘芳心



用道地越南美食擄獲越娘芳心
黎氏明心用心煮出佳餚 讓人見識真正越南美食 
 記者林茂/報導
  位於花蓮市進豐街帝君廟旁的越南美食店,吸引不少越南新娘聚集,享用大廚黎氏明心煮出來的道地越南佳餚。
  本身就是越南新娘的明心,家中經營海鮮店,因此很早就學習道地越南美食的烹調手法,嫁到台灣後她也曾開過越南美食店,這次重出江湖,她說老闆林朝慶告訴她,要讓花蓮人見識真正越南美食的滋味。
  走進美食店,客人和主廚大聲用越南話溝通,雖然不知道究竟在說些什麼,但可明顯感受到和同鄉說家鄉話的那種快慰。
  架上都是從越南來的衣物、鞋子、小吃、罐頭,那是她每次回越南時「搬」回來的戰利品,也是除道地越南美食之外,能夠輕易擄獲花蓮越娘芳心的另一道法寶。
  桌上端出熱騰騰的美食越南牛肉米粉,可見到明心將不同的調味料,毫不吝嗇的集於一爐,卻又互不干擾,恰到好處的讓食材美味表現出來,挑動食客的味蕾。她說還要先滴幾滴越南辣椒醬再入口,會更加美味。
  越南美食:花蓮市進豐街80號;電話03-8354562
 圖:林朝慶歡迎大家來嘗道地越南美食。  記者林茂/攝
 圖:色香味俱全的越南美食。  記者林茂/攝