美崙火鍋快炒 李登輝御用廚師吳沛全料理一級棒

李登輝御用廚師吳沛全料理一級棒
美崙火鍋快炒 花小錢就能品嚐價美物廉的總統級菜色
記者李逸偉/花蓮報導
『在這裡可以很自在、無拘束之外，還可以小酌配點下酒菜。』
御廚吳沛全
位在花蓮美崙中興路與民權路路口，有一間不起眼的小店，但店裡廚師卻有一個不得了的名號，那就是『李登輝總統御用廚師』，哇!就是御廚吳沛全，可想而知廚藝是不用說了。
全哥十來歲就跟著姨丈從事餐飲業，在這個行業『打混』了二十來年，曾經是御廚，當然讓人覺得他是所謂的名廚，而廚藝一定厲害囉!但謙虛的他說，廚師的廚藝一定要不斷的求變、求新，所以是永無止境的。另外他對料理的那份興趣及用心，也因此獲得許多的肯定。
總統級菜色
美崙火鍋快炒應有盡有，來到這裡中菜、西餐、到日式火鍋，開口向老闆要求，想吃什麼通通都吃得到。
特別推薦西式炭烤豬肋排，這可是以獨門醬料24小時醃漬才能送進烤爐，慢火烘烤，一入口粉嫩肉質湯汁滿溢。還有招牌火鍋，看不出來有什麼特別，吃起來卻很不一樣，因為是用九種蔬菜水果精心熬製，最後加入柴魚多了海鮮鮮味的高湯，吃起來健康又順口。
店內菜單有豐富的選擇性，會隨著季節性來調整，再加上全哥的變化及用心，不但讓客人可以在第一時間吃到最”青”的好食材，更讓靠人吃到不一樣的美味。路邊攤價格高檔享受
全哥也提到說，因為自己很喜歡到處遊玩與品味美食，所以站在消費者的角度上著想，即使在大環境緊縮之下，還是以經濟實惠為訴求，讓客人花小錢就能輕鬆享受到價美物廉的各式碳烤與熱炒。
圖:美崙火鍋快炒
地址:花蓮市中興路92號
營業時間:上午11:30至
         晚上11:30
料多.味美.價格又便宜!
絕對讓您吃的滿足又滿意!
晚餐.宵夜...更適合三五好友小酌!
歡迎前來品嚐!

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三合屋食堂

三合屋食堂
大男人氣息堅持微利事業
記者蘇紘慶／花蓮報導
走在人來人往的中正路上，不知不覺就被三合屋食堂所深深吸引，外表深俱日式風格，獨特的造型，令人耳目一新。此外，濃厚的日本風，是這間店獨特的原因，看著坐滿的客人，全都是慕名而來，三合屋堅持微利事業，卻有高品質的日式料理，一間前所未有的日式食堂，氣宇不凡的好味道！
三合屋取自三兄弟齊心經營而成立，三兄弟各值其所，將工作崗位顧好。有別於別家不同的氣氛，其來自道地的日本文化，除了播放日本歌、裝潢日本式風格、還有濃郁的日本大男人氣息，令人感到相當的團結一致，專業分工將工作完成，做到盡善盡美。店裡的氣氛良好，除了空間舒適外，每一層的服務都兼顧到，並處處替顧客留心所需，還體貼有禮的環伺在旁，有時還會跟顧客寒暄，與顧客的關係就像朋友一樣，毫無疏離感。
三合屋食堂所營造的氣氛相當愜意，提供的料理也是高等級的食材，然而價錢平價，以微利化、大眾化的日式小吃提供，享有高優質的價值。店內的鮭魚來自於澎湖養殖，超新鮮的滋味，才能做出做好的料理。此外，花蓮唯一的軟殼蟹料理，在這裡才吃的到的美味。生魚片則來自當日空運的挪威鮭，鰻魚選自屏東活體鰻，一切以新鮮作主軸，將生魚片的滑嫩肉質感搭配魚油相輔相成，形成獨家美味！
來這內用、外帶都很方便，招牌蓋飯皆有附湯、握壽司也配合顧客吃到飽升級到6粒，無限的美味都在三合屋食堂吃的到，推薦您一家在地的極品日式料理---三合屋食堂。
營業時間：AM11：30～PM14：00
          PM17：30～PM21：00
電話：8350668
地址：花蓮市中正路141號（中正國小附近）

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台北糖糖漢堡屋

台北糖糖漢堡屋
手工精細的活力早餐店
記者蘇紘慶/花蓮報導
台北糖糖漢堡屋是一家用心經營的早餐店，擁有親切的服務精神，精心設計的早餐種纇，衛生清潔的環境、特調的醬料、早中餐結合的模式，富有早餐店活力精神的象徵，在糖糖屋的每一天，老闆娘都是微笑以對來店的你。
身為處女座的老闆娘，相當的注重衛生，每一天的清掃過程絕不馬虎，除了清水沖洗，還要灑上洗衣粉，並將桌檯上的瓶瓶罐罐一一整理才肯罷休。所以一走進店內，就看見美輪美奐的環境，相當乾淨、整潔，吃起早餐也別外的愉悅。
此外，值得一提的是糖糖屋特別關心顧客的健康。店內的生菜不用外表的第一層，且將內裡徹底洗淨。每日也提供現打果汁，選用當季的水果為優先。奶茶、紅茶是用茶葉親自泡製，喝起來口感特別的好。再來就是別家沒有的口味三明治，考量上班族經常要趕時間，特別製作了20幾種的三明治供選擇，除了口味不同外，還有各種造型，有可愛愛心形狀、口袋堡形狀等，深獲大人、小孩的喜歡。
特製研發搭配不同食材的自製醬料，分為豬肉醬、雞肉醬等給顧客多樣化的選擇。別出心裁的焗烤厚片土司，也在別家吃不到，是店裡的特色招牌。愛吃鍋燒麵的客人，在糖糖屋一早就吃的到，還有烏龍麵、雞絲麵、意麵等選擇，讓您在糖糖屋都能吃到喜歡吃的食物。別家早餐不一定吃的到的，在台北糖糖屋都有，滿足花蓮在地人吃早餐的心願，所有出產皆以消費者心理為主軸。台北糖糖屋以親切的服務、衛生的環境、好吃的早餐為訴求，打動在地人的心！
營業時間:早上5點到下午2點
訂餐電話:03-8360027
地址:花蓮市林森路347號(國聲戲院旁)

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螃蟹王 台灣特色小吃傳遍全台灣

螃蟹王 台灣特色小吃傳遍全台灣
媒體食尚玩家也將好吃a地方小吃列為花蓮小吃的翹楚
記者盧志松／花蓮報導
環顧花蓮大街小巷，哪裡有賣炸螃蟹？想必是寥寥無幾。有名的花蓮自強夜市內，一家專賣新鮮炸螃蟹聞名的螃蟹王，是名家首選。除了附近的慈濟學生、東華學生必來外，美食媒體食尚玩家也將之列為花蓮小吃的翹楚，專程前來攝影記錄，要讓好吃a台灣地方小吃，傳遍全台灣。
自強夜市的螃蟹王，每到夜晚，就會看見排隊的景象。記者實地走訪才知道，老闆是有著深厚廚藝的達人，經營10年以上的經驗，口碑名聞遐邇。老闆很客氣地說:「做小吃就是一步一腳印，傳統型的工作，講求累積時間，口碑自然而然就會傳開，也不是一下子就有客人的」。看見老闆謙虛的說，賣力的工作，就知道這一家螃蟹王為何能夠成功了。螃蟹要新鮮，所以選自南方澳的螃蟹，每天開車運送。將新鮮螃蟹油炸後，殼變成脆脆的，新鮮肉質則相當結實，不會「桑桑的」，還有著濃濃的鮮味，相當入味的口感，是只有新鮮螃蟹才能做到。
來螃蟹王除了吃螃蟹外，這的魷魚特別有名。第一次吃的口感相當特殊，魷魚竟然有刷刷的口感，外酥內有汁，咬下一口彈牙無比，魷魚又大塊，在口中反覆咀嚼，在加上九層塔的香氣，實為一道特色小吃。再來推薦的是鹹酥雞，鹹酥雞採用溫體雞肉，自己特別醃製，成本相當高，但是價錢又壓得很低，為了服務顧客，將最優值的鹹酥雞推呈出來，是螃蟹王一直以來所講究的。其它還包括三角骨，也是炙手口熱的菜色，獲得許多饕客的一致推崇。
花蓮螃蟹王要將最好吃的小吃帶給大家，讓外地遊客、學生、當地人吃過後，都不約而同的說讚，這就是螃蟹王一直一來的堅持。如今螃蟹王在許多老顧客的眼中是特殊的店家，除了有新鮮螃蟹、魷魚的加持，其它料理皆相當味美，這就是自強夜市螃蟹王能夠這麼受到顧客愛戴的原因。
圖：自強夜市的螃蟹王，每到夜晚，就會看見排隊的景象。

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京華素食歐風擺飾自助餐廳

京華素食歐風擺飾自助餐廳

 網址 - www.1959.tk

寬敞、明亮、潔淨場所 是您視覺與味覺的最佳饗宴
記者張麗英／花蓮報導
具歐風擺飾的「京華素食」自助餐廳，採用花蓮當地新鮮蔬果，及自己農田種植的無污染蔬菜，20餘年師傅巧手製作出每道不油膩、精緻、色香味俱全的菜色，如奶香南瓜羹、低熱量蒟蒻生魚片、口味獨特的河粉卷、養生五穀雜糧飯及數十道健康又營養手工素食料理、健康蔬果區及沙拉吧，當然還有甜點、咖啡及養生飲料、各種口味冰淇淋等。
健康與美味 外燴訂桌都可
位在吉安鄉建國路一段278號的「京華素食」寬敞、明亮、潔淨場所，是您視覺與味覺的最佳饗宴；不管是倆口子吃養生健康素食，或是家庭聚會、宴請好友賓客，都是最佳選擇；「京華素食」也提供外燴及合菜訂桌服務，素食自助餐門前空地停車，連停大型遊覽車都沒問題。
經理蔡美惠表示，「京華素食」秉持讓客人吃的健康、自然、營養又養生，讓素食不只是出家人或少鹽少油少糖老人家的專屬飲食，尤其現代人大魚大肉少運動、吃多喝酒之下，造成很多人高血壓、糖尿病、心臟病等纏身，不只患者個人身心受影響，家人也備受煎熬。
吃素健康減碳護地球
地球暖化造成全球氣候異常，引起吃素減碳護地球話題，只要均衡攝取營養，吃素不僅可讓自己更健康，而且可減碳愛護地球，好處多多。許多民眾認為素食不夠營養，這個錯誤的觀念必須導正。素食比葷食有較高的纖維質、維生素、礦物質與植物性化合物，熱量密度較低，營養成分密度高於葷食，因此更容易達到保健與預防慢性疾病的效果。素食者的鐵和鈣來源，也能藉由多吃深色蔬菜、芝麻粉、乾果類、葡萄乾、黑棗、蔓越莓、豆腐、加鈣的麥粉獲得。全球畜牧業是地球暖化的主因，早已人盡皆知；環保署也發起1人1日1公斤減碳生活，每日至少一餐不吃肉就能減碳780g，一人一天不吃肉就能減碳7公斤。
圖：位在吉安鄉建國路一段278號的「京華素食」寬敞、明亮、潔淨場所，是您視覺與味覺的最佳饗宴。（記者張麗英／攝）
「京華素食」自助餐廳
地址：花蓮縣吉安鄉建國路一段278號<中央路.建國路口>
電話：03-8561959，0938-003821
營業時間：早上11:30-下午02:00傍晚05:30-晚上09:00
大人220元小孩120元吃到飽為止全年無休

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