1314翰品跨年加價住 擁抱制服趴

1314翰品跨年加價住 擁抱制服趴


　記者張麗英／報導

　　耶誕節過後，緊接著將進入跨年夜，2014跨年夜，翰品酒店花蓮將和大家一起擁抱跨年狂歡夜，翔雲海鮮自助餐推出跨年特餐，每位僅NT$980+10%就能品嘗到多樣豐盛的節慶大餐，提早預定即可加贈限定餐點海陸雙拼-「葛瑪蘭啤酒豬佐蘋果醬附鹽焗大草蝦」。另外，於跨年當日於翔雲西餐廳用餐旅客，只需再加價NT$1314+10%即可立即入住翰品雙人房乙晚 (不含早餐)，並可於隔日(1/1)七星潭迎曙光，有專車接送。跨年當天更不可錯過雲河Lounge Bar擁抱時光制服趴，每人入場費NT$299+10%，原音歌手、冠軍調酒師將帶您回到學生青澀年代一同狂歡倒數。

　　12月31日跨年特別餐除了豐富多樣之異國百匯佳餚外，「葛瑪蘭啤酒豬佐蘋果醬附鹽焗大草蝦」是主廚精心特選葛瑪蘭極黑豬，以德國黑麥啤酒及辛香料醃製1天，在精準火侯下香煎出來的肉質不只口感軟嫩，更帶有淡淡啤酒香，輕佐上酸甜的特調蘋果醬，配菜更選用肉質Q彈的大草蝦，利用鹽的高溫緊鎖住蝦子的鮮甜，讓人齒頰留香。翔雲西餐廳在今年歲末兩大節慶，除了豐富百匯、萬種風情的百道美食外，更呈獻海陸雙拼犒賞老饕們的胃。另外跨年夜於晚上9點至凌晨12點半，在雲河廳舉辦擁抱時光制服派對每位入場NT$299+10%，當晚著學生制服入場即可享免服務費優惠，現場除可品嚐調酒乙杯，還準備多款熱食小點無限享用，加價NT$200更可享啤酒無限暢飲，當天晚上亦有原音歌手駐唱炒熱現場氣氛，今年跨年別再人擠人，約三五好友一起進入青春學生時期狂歡一場吧！



「擁抱跨年狂歡夜」

　　地點：翔雲西餐廳

　　時間：12/31 晚餐：17:30pm-21:00pm

　　擁抱價NT$ 980+10%

　　此優惠不與其他優惠合併使用

　　訂位專線：03-8232799或03-8235388分機3202。



「擁抱時光制服派對」

　　地點：雲河廳Lounge Bar

　　時間：12/31 21:00pm-翌日12:30am

　　跨年價NT$ 299+10%

　　現場可兌換調酒乙杯，熱食小點無限取用

　　以學生制服主題變裝入場享免一成服務費

　　加價NT$200享啤酒暢飲

　　此優惠不與其他優惠合併使用

　　訂位專線：03-8232799或03-8235388分機3202。

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光復糖廠內設攤 年輕人圓夢創業 分享比利時華夫餅

隱藏鄉鎮美味歐式點心


光復糖廠內設攤 年輕人圓夢創業 分享比利時華夫餅

　記者謝予恩／報導

　　陳怡君和林幸君兩個年輕女孩因為喜愛甜點，而投入研究製作，甚至開始創業圓夢的計畫，終於在今年回到花蓮光復鄉老家的土地上，開始經營屬於年輕的比利時國民美食華夫餅。

　　原來大家常見的鬆餅，就是指Waffle，也有人而直接音譯為華夫餅，陳怡君說，華夫餅在比利時可以說是國民美食，所以是非常歐式的點心，從以前就深愛華夫餅香Q口感和多種口味搭配的吃法，為了要經營出更具特色的華夫餅，兩真是下了一番心力，因為在台灣要做出道地的華夫餅可不容易。

　　林幸君說，有了創業的念頭之後，也設定好以華夫餅為主要商品時，兩人即吃遍各處華夫餅，找出屬於自己的定位。接著在試驗過中，更是歷經各種困難，首先是原料的採購，堅持使用道地高品質的麵粉及奶油，因此尋遍各地，才找到真正適合的麵粉及原料。

　　接著在比例調配方面，更是華夫餅好吃的因素，也是決定餅皮鬆軟的主因，因此，經過無數次的比例試驗之後，終於找出現在可以烤出鬆軟中帶著嚼勁的餅皮，而且因為不加發粉，費工費時的做法，光是製作麵糰就要2-4 小時，靜待自然發酵後，再放入烤盤。

　　香Q華夫餅可添加各種風味食材，包括各式水果，尤其是香蕉口味的華夫餅，更鮮香甜；另外還有培根、燻雞等多種鹹的口味，選擇多樣化，才會讓在光復糖廠內的芭娜娜華夫餅，以現烤美味贏得不少遊客讚賞，甚至有花蓮民眾不遠千里而去，只為品嘗更甚比利時的花蓮芭娜娜華夫餅。

　　除了華夫餅之外，義大利的帕里尼也是另一項超人氣商品，將吐司加上各式新鮮食材，添加特製薑汁之後，放入帕里尼的專業烤盤上，幾分鐘時間，帶著波浪的吐司，被擠壓得更扎實，也考得香酥可口。

　　兩個年輕女生用華夫餅寫出生命不同的故事，也開創花蓮鄉鎮道地異國美食的風氣。

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